Metissage
Boulangerie Métissage

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Panes De Nuestros Panaderos

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Pavé
Harina de trigo, masa madre.
$1.400
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Rugbrød
Pan con centeno y semillas, típico del Norte de Europa. Laminado.
$5.800
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Shokupan 食パン
Pan de molde japonés levemente dulce, de textura esponjosa y... esponjosa
$1.900
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Baguette
Pan de harina de trigo y masa madre, costra fina y miga blanca
$1.100
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Crotones Oliva
Tostadas con masa madre con aceite de oliva y finas hierbas
$500
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Crotones Oliva Merkén
Tostadas con masa madre con aceite de oliva y finas hierbas
$500
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Epi Bacon (¡Nuevo!)
Baguette en forma de espiga con jamón... Un compañero del apéritivo.
$2.100
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Pan Blanco con semillas
Harina de trigo, semillas y masa madre, su costra crocante encierra una miga esponjosa
$3.200
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Pan Brié
Pan Blanco suave y esponjoso, debajo de una costra delgada, inspirado de una receta de Normandia
$2.000
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Pan Centeno
Pan de estructura apretada, Centeno con un poco de harina de trigo y masa madre
$2.200
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Pan Integral 600g
El trigo entero hecho harina con masa madre
$2.200
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Pan Levain
Pan de masa madre, con el sabor levemente ácido de la masa madre
$3.600
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